일요일 오후 1시쯤 천안 뚜쥬루 빵돌가마점 에 다녀왔습니다. 주말 점심시간대라 사람이 많았지만, 왜 천안 대표 빵집으로 불리는지 직접 보면 바로 이해되는 곳이었습니다.
1. 뚜쥬루와 뚜레쥬르는 다른 곳입니다
이름이 비슷해서 헷갈리는 분들이 많은데, 뚜쥬루와 뚜레쥬르 는 완전히 다른 브랜드입니다.
- 뚜쥬루 : 천안을 대표하는 지역 베이커리 브랜드
- 뚜레쥬르 : CJ 계열의 전국 프랜차이즈 베이커리
즉, 이름은 비슷하지만 운영 방식도 다르고 분위기도 다릅니다.
뚜쥬루는 “천안 가면 들르는 빵집” 느낌이라면, 뚜레쥬르는 전국 어디서나 만나는 브랜드에 가깝습니다.
1.1 알면좋은 뚜쥬루와 뚜레쥬르 비하인드 스토리
원래는 1992년 서울 성동구 용답동 1-1번지 1층에서 뚜쥬루 과자점으로 개업한게 시초로, 천안에 분점을 낸건 그로부터 6년 후인 1998년이다. 용답동에서 영업하던 시절에는 하루 매출만 500만원을 넘길 정도로 장사가 잘 되었지만, 2009년에 건물주가 자신의 딸에게 가게를 내줘야 한다면서 나가달라고 하여 권리금도 못 받고 나왔다.
그런데 이 자리에 들어온건 다름 아닌 파리바게뜨 답십리역점. 뚜쥬루는 보증금 8,000만원에 월세 700만원으로 영업해왔지만, 새로 들어온 파리바게뜨는 보증금 5억원에 월세 1,800만원으로 계약한 상태였다. 이를 2011년에 취재한 한겨레 보도에 의하면 파리바게뜨 본사는 아무런 관여를 안했다고 해명했지만, 저게 2009년 당시의 계약임을 감안하면 과연 일개 가맹점주가 들어온건지 의문이 들 수밖에 없다.
어쩔수 없이 뚜쥬루는 서울 영업을 포기하고 분점을 낸 천안에 집중하게 되었다. 이후로 천안에서만 분점을 내며 천안의 명물 빵집으로 유명세를 타게 되었다. 현재도 용답동에서 영업하던 시절 뚜쥬루를 애용했던 용답동/답십리 인근 토박이들은 파리바게뜨 답십리역점을 부정적으로 바라본다고 하며, 뚜쥬루의 본거지인 천안시/아산시 일대 토박이들이 뚜레쥬르를 썩 안 좋게 바라보는 것과도 일맥상통한다.
뚜레쥬르와 이름이 비슷해서 헷갈려하는 사람들이 있는데 뚜쥬루가 훨씬 먼저 생긴 이름이다. 뚜레쥬르의 상표명은 '뚜쥬루'에서 기원한 것으로, CJ에서 제과제빵 브랜드를 처음 론칭할 때 '뚜쥬루'의 상표와 점포를 아예 인수해서 시작하려 했다. 하지만 뚜쥬루는 서비스(제빵) 명장과 일본에서 제과기능장 자격을 취득한 특급 기술진을 필두로 양식 산업기사들이 수두룩한 내실 있는 제과점으로, CJ의 제안에 응할 이유가 전혀 없었다. 당연히 뚜쥬루는 CJ에게 거부 의사를 표명했고, CJ는 tous와 jours 사이에 관사 les를 넣어뚜레쥬르 라는 브랜드를 론칭하였다.
이는 CJ의 제안에 응하지 않은 뚜쥬루에게 엿을 먹으라는 것과 다름이 없었고, 뚜쥬루는 이에 강력 반발하여 상표권 침해 소송을 진행한다. 1심에서 뚜쥬루가 승소하여 CJ가 항소하지만, 2심 진행 과정에서 양측이 합의하여 소송이 중단되었다. 이 합의를 통해 브랜드가 론칭된 시점으로부터 15년 간 충청남도 천안시와 아산시의 도심 지역에 뚜레쥬르라는 상표가 진출하지 않는 것으로 논란이 정리되었다. 하지만, 이는 상생 협약일 뿐이고 상표 사용료는 받지 못했다. 이러한 연유로 뚜쥬르는 가게 벽면에 해당 일화를 소개하며 한낱 동네 빵집이 대기업인 CJ의 불공정행위에 어쩔 수 없이 합의해준 것임을 명시함으로서 불편한 심기를 감추지 않고 있다. 2022년 기준 천안-아산지역에 총 19개 매장이 진출해 있는 것으로 확인된다.
2. 빵돌가마점 관전 포인트
뚜쥬루 빵돌가마점 은 단순히 빵만 사는 곳이 아니라, 공간 자체를 구경하는 재미가 있습니다.
① 규모가 크다
매장 규모가 넓고 동선도 여유 있어 주말 방문객이 많아도 생각보다 답답하지 않습니다.
② 빵 종류가 많다
기본 식빵, 단팥빵부터 케이크, 구움과자, 선물용 제품까지 다양하게 진열되어 있어 고르는 재미가 있습니다.
③ 갓 구운 빵 냄새
매장 안에 들어가면 바로 퍼지는 빵 냄새가 강합니다. 주기적으로 빵을 구워 전달 음성과 함께 빵을 지속적으로 추가해줍니다.
④ 가족 단위 방문객 많음
주말 낮 시간대 기준으로 가족, 연인,비중이 높았습니다.
어린이들을 위한 어린이 베이커리가 따로 있어 체험도 할수있어 좋습니다.
3. 유명한 빵은 뭐가 있을까?
방문 전에 많이 들었던 대표 메뉴들도 있습니다.
- 거북이빵 : 뚜쥬루 대표 인기 메뉴로 유명
- 돌가마 만주류 : 선물용으로 많이 찾는 편
- 소보로 / 단팥 계열 : 기본기 확인용으로 많이 구매
- 식빵류 : 꾸준히 찾는 스테디셀러
4. 일요일 13시 방문 후기
제가 방문한 시간은 일요일 오후 1시쯤이었는데, 이미 방문객이 많았습니다.
주차장도 차량이 계속 들어오고, 내부도 활기가 있었습니다.
주차장이 그리 크지 않아 주차하는데 어려움이 조금 있습니다.
다만 회전이 빠른 편이라 줄이 길어도 생각보다 금방 빠지고, 빵도 계속 채워지는 느낌이었습니다.
5. 총평
천안에서 유명한 이유가 있는 빵집이었습니다.
단순히 빵 하나만 유명한 곳이 아니라, 브랜드 인지도 + 공간 규모 + 다양한 제품 + 방문 재미가 같이 있는 곳입니다.
천안 방문 예정이라면 한 번쯤 들러볼 만한 곳으로 추천합니다.
건물들이 전체적으로 유럽풍? 느낌이 살짝 있고 부지가 엄청 크지는 않아서 돌아보기도 좋습니다.
굳이 빵이 아닌 데이트, 산책 느낌으로 방문하는것도 좋은거같습니다.
가장 끝쪽으로 가면 돌가마브레드를 판매하는 카페가 있습니다.
한바퀴 돌고 카페에서 음료와 함께 돌면서 산 빵들을 같이 즐길수 있어 좋은곳입니다.
중간 중간 지도, 이정표가 있어 둘러보기 편합니다.
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